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中国新一代方便面东京发布 诠释健康营养理念
2018

08/24

10:29

新闻动态
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中新网8月21日电(记者 潘旭临) 在第9届世界方便面峰会即将在日本召开之际,中国今麦郎集团21日在东京举行发布会,正式推出依靠“蒸煮工艺”制作的新一代方便面--“老范家--速食面馆面”,诠释“健康营养”创新理念。

60年前,日清食品公司创始人安藤百福发明的世界上第一代方便面--袋装“鸡汤拉面”在东京面世。60年后的今天,今麦郎创始人范现国通过潜心研究,结合中国传统面食文化,从家庭蒸馒头、煮面条中汲取灵感,颠覆了油炸方便面生产工艺,研发出通过蒸煮工艺生产的新一代方便面。

范现国称,目前,全球方便面年销售量超过了千亿份,中国以362.4亿份的消费总量排名第一,但人均消费方便面数量与日本和韩国相比尚存不小差距。可以说,中国方便面市场蕴含的消费潜力十分巨大,需要从者业通过不断研发和创新产品,为方便面市场增添无尽活力和竞争力。

据介绍,与第一代方便面油炸技术制作不同,第二代方便面通过蒸煮工艺,最大限度地保存了面粉中的营养成分,更接近面馆面的新鲜味道,符合当代人追求方便食品“健康营养”的理念。“如果你工作忙,没时间去面馆里吃碗面,不妨吃碗老范家速食面馆面。”范现国说。

在发布会上,受邀请参加发布会的一位日本知名方便面品鉴师和两位女艺人在品尝新品后连连称赞,声称这是他们吃过的最接近面馆里现做的面条,还笑称要带回去推荐给更多朋友。而三位来自日本的普通消费者,在试吃后认为新产品在感觉上与传统方便面不太一样,更像面馆里现煮的面,口感很软弹,希望能尽快在日本买到这款产品。

据介绍,中国食品科学技术学会组织专家委员会于上月末对“老范家--速食面馆面”系列产品进行了科学鉴评,一致认为该产品实现了方便面从油炸到蒸煮工艺上的品质升级,形成了新一代方便面加工制造技术及产品,整体技术达到国际领先水平。

来源啊:央视网

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